Cara Membuat Soto Medan Yang Enak Buat Keluarga

Saung Resep Masakan - semua orang mungkin pernah merasakan soto. soto banyak macamnya. ada soto dari bandung yang tidak pakai santan, ada soto dari jawa timur, ada soto dari sumatera utara - medan dan sbb. masing masing daerah mempunyai ciri khas masing masing yang membuat kita tidak bosan untuk mencicipinya.  hari ini kita akan Membuat Soto Medan Yang Enak Buat Keluarga.

bahan bahan utama yang di butuhkan sebagai berikut :

• 1 ekor ayam yg di potong 6
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas yang di memarkan
• 5 batang serai yang di memarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1600 ml santan encer
• 600 ml santan kental
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

bahan bahan bumbu yang di butuhkan sebagai berikut :

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 3/4 sendok teh jintan
• 1 sendok teh merica
• 3 cm jahe dan kunyit

proses pemgerjaanya sebagai berikut :

1. panaskan minyak goreng lalu bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai di tumis sampai harum sudah matang, tambahkan ayam dan aduk semua bahan sampai rata hingga berubah warna dan matang. santan encer dan garam lalu masukan kedalamnya . kalau ayamnya sudah matang maka di angkat ayamnya dan di goreng sampai semua ada lapisan kulitnya baru ayamnya di suwir menjadi kecil kecil sesuai ukuran yang kita mau
2. santan kental di masukan kedalam rebusan tadi dan di masak lagi sampai mendidih. jika sudah mendidih maka anda sudah bisa menyajikannya dengan ayam yang telah kita suwir

jika anda mau menambah kelezataan sotonya maka anda bisa menambahkan telor ayam, kentang dan tomat di dalamnya biar terasa kelezataannya. di atas sotonya bisa anda kasih emping goreng dan bawang goreng maka akan tercium harum soto medan yang khas :) . selamat mencoba

thanks
admin
Saung Resep Masakan